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ANTIPASTI PRIMI PIATTI SECONDI PIATTI PIZZA DELLA TRADIZIONE PIZZA CREATIVA I DOLCI

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ANTIPASTI

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ostrica, scampo, gambero rosso Mazara del Vallo, mazzancolla, canocchia, capasanta Atlantico, tartar di tonno rosso

33,00 EUR

2 ostriche Krystale, 2 ostriche Bouzigues, 2 ostriche Papillon

23,00 EUR

edamame, salsa ponzu, bergamotto

17,00 EUR

maionese al nero di seppia (4pz)

15,00 EUR

di patate, cime di rapa e olive leccino, in salsa di pomodoro, nero di seppia e cime di rapa

18,00 EUR

insalatina di carciofi, schiacciata ai semi, maionese al curry

17,00 EUR

aioli, bruschetta di pane e pomodorini

20,00 EUR

alla zucca, taleggio e funghi porcini

16,00 EUR

al vapore, pulled pork, gorgonzola, maionese di cipolla bruciata, senape e spinacino fresco

13,00 EUR

maio alla n'duja e aioli

12,00 EUR

18,00 EUR

PRIMI PIATTI

del giorno

20,00 EUR

alla carbonara di mare e bottarga di muggine

18,00 EUR

crema di latte alla colatura di alici di Cetara e crudità di canocchie

20,00 EUR

al ragu di cervo e castagne

18,00 EUR

crema di zafferano, ossobuco e il suo midollo

20,00 EUR

con zucca e cavolo nero, fonduta di gorgonzola e castagne

16,00 EUR

SECONDI PIATTI

avvolto nel guanciale di Sauris, crema di carote, radicchio agrodolce, spinaci all'olio, maionese di rafano

26,00 EUR

di calamari, gamberi, triglie e sardoncini spinati, verdura di stagione

23,00 EUR

ceci, zucca, cicoria all'aglio olio e peperoncino, peperone crusco

28,00 EUR

il suo fondo, savarin di polenta fritta, carciofi gratinati e marmellata di cipolle

28,00 EUR

purèe di sedano rapa e funghi orecchioni fritti

26,00 EUR

verza all'alloro, patate camote e cipolline borretane alla birra

27,00 EUR

PIZZA DELLA TRADIZIONE

DALLE 18.30

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco

7,00 EUR

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco

10,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano

9,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano

9,50 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, olive nere, acciughe, prosciutto cotto

10,00 EUR

mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, parmigiano reggiano 30 mesi

9,50 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, olive nere, prosciutto cotto

9,50 EUR

pomodoro, mozzarella, fior di latte, salame piccante

9,50 EUR

PIZZA CREATIVA

DALLE 18.30

mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata DOP

14,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, bacon croccante, gorgonzola, marmellata di peperone dolce

13,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, patata arrostita, carciofi, pecorino di San Leo

14,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, 'nduja, burratina DOP

13,00 EUR

mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, gorgonzola, noci e miele delle nostre colline

16,00 EUR

mozzarella fior di latte, chorizo, patate arrostite, prezzemolo

15,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, pecorino, paletta di pata negra, riduzione di porto

22,00 EUR

mozzarella fior di latte, speck, funghi porcini e taleggio

17,00 EUR

fornarina, taleggio, lardo di colonnata e noci

16,00 EUR

mozzarella fior di latte, caciocavallo, friarielli, salsiccia

13,00 EUR

mozzarella di bufala DOP, pomodoro in salsa, pomodoro rosso semi secco al timo, pomodoro giallo, basilico

14,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, carote e melanzane cotte al forno, rucola

10,00 EUR

mozzarella fior di latte, pomodoro, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano, scamorza e basilico

13,00 EUR

mozzarella fior di latte, crudità di gambero rosso di Mazara del Vallo, zucchina marinata, burrata DOP, olio EVO con limone

22,00 EUR

fornarina, burrata, cetriolo fresco e alici del Cantabrico

16,00 EUR

mozzarella fior di latte, salmone norvegese affumicato, squacquerone DOP, erba cipollina, olio EVO con limone

16,00 EUR

mozzarella fior di latte, tonno rosso scottato, olive taggiasche, cipolla in agrodolce

17,00 EUR

I DOLCI

cremoso al mascarpone, crumble al cacao, ristretto al caffè, frutta secca

8,00 EUR

torta di mele caramellata e capovolta, panna montata e gelato alla crema

9,00 EUR

mousse al cioccolato fondente e cioccolato bianco, terra di cacao, sale Maldon e germoglio

9,00 EUR

sfera di ricotta, morbidone pistacchio e mandorla, cialda di cannolo, salsa e zeste di arancia, Saba

9,00 EUR

gelato alla crema con amarene di Cantiano sciroppate

8,00 EUR

al Gin Tonic

7,00 EUR

CARTA DEI VINI

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BIRRE ATIGIANALI

BIRRIFICIO LA MATA

"Bhee" 4% vol 75cl

13,00 EUR

"Myale" 6.2%vol 75cl

13,00 EUR

"Amarty" 4% vol 75cl

13,00 EUR

"Polpa" 5% vol 33cl

6,00 EUR

BIRRIFICIO BRUNO RIBADI

5% vol 75cl

13,00 EUR

5.5% vol 75cl

13,00 EUR

6% vol 75cl

13,00 EUR

6.5% vol 75cl

13,00 EUR

BIRRIFICIO OCCUPATO

"BlaBlanche" 7.5% vol 33cl

5,00 EUR

"Busker" 6.5% vol 33cl

5,00 EUR

"Cockney" 4% vol 33cl

5,00 EUR

"Pacific Jail" 4% vol 33cl

5,00 EUR

"Springfield" 4.4% vol 33cl

5,00 EUR

BIRRIFICIO IL BIRRONE

"SS46" 4.8% vol 2 litri

20,00 EUR

"SS46" 4.8% vol 50cl

6,00 EUR

"Sidro 1904" 4% vol 33cl

5,00 EUR

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