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ostrica, scampo, gambero rosso Mazara del Vallo, mazzancolla, canocchia, capasanta Atlantico, tartar di tonno rosso33,00 EUR
2 ostriche Krystale, 2 ostriche Bouzigues, 2 ostriche Papillon22,00 EUR
estratto di sedano e mela verde, chips di tapioca allo zafferano, caviale affumicato di aringa16,00 EUR
maionese al curry (4pz)14,00 EUR
salsa di datterino rosso, maionese al tabasco e al pomodoro, gamberi gratinati e polvere di arancia18,00 EUR
caprino, barbabietola marinata, noci e spinacino16,00 EUR
aioli, bruschetta di pane e pomodorini20,00 EUR
cotta a bassa temperatura, insalatina novella, riduzione di agrumi e lampone16,00 EUR
maio alla n'duja e aioli14,00 EUR
taralli e rosmarino15,00 EUR
PRIMI PIATTI
del giorno20,00 EUR
18,00 EUR
crema di pane, burro e alici del Mar Cantabrico18,00 EUR
aglio, olio e peperoncino dolce & piccante, burrata e crudità di gambero rosso di Mazara del Vallo22,00 EUR
al ragù di cortile e fonduta di Parmigiano Reggiano18,00 EUR
17,00 EUR
crema di piselli e menta, spuma di ricotta di pecora e ortiche ripassate in padella17,00 EUR
SECONDI PIATTI
quinoa pilaf, zucchine soia e lime, salsa tzatziki e fiori di zucca fritti26,00 EUR
gratinato alla paprika, asparagi, piselli e salsa alla carbonara vegetariana26,00 EUR
di calamari, gamberi, triglie e sardoncini spinati, verdura di stagione22,00 EUR
scarola ripassata, tapenade di olive ed emulsione di peperoni27,00 EUR
marinato al miso, sedano rapa, bietole all'olio e salsa chimichurri27,00 EUR
panate ai cornflakes, maionese al rafano, patata mantecata al limone, salsa al crescione e cavolo rosso agrodolce23,00 EUR
PIZZA DELLA TRADIZIONE
DALLE 18.30
pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco7,00 EUR
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco10,00 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano9,00 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano9,50 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, olive nere, acciughe, prosciutto cotto10,00 EUR
mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, parmigiano reggiano 30 mesi9,50 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, olive nere, prosciutto cotto9,50 EUR
pomodoro, mozzarella, fior di latte, salame piccante9,50 EUR
PIZZA CREATIVA
DALLE 18.30
mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata DOP14,00 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, bacon croccante, gorgonzola, marmellata di peperone dolce13,00 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, patata arrostita, carciofi, pecorino di San Leo14,00 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, 'nduja, burratina DOP13,00 EUR
mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, gorgonzola, noci e miele delle nostre colline16,00 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, pecorino, paletta di pata negra, riduzione di porto22,00 EUR
mozzarella fior di latte, caciocavallo, friarielli, salsiccia13,00 EUR
mozzarella di bufala DOP, pomodoro in salsa, pomodoro rosso semi secco al timo, pomodoro giallo, basilico14,00 EUR
pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, carote e melanzane cotte al forno, rucola10,00 EUR
mozzarella fior di latte, pomodoro, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano, scamorza e basilico13,00 EUR
mozzarella fior di latte, crudità di gambero rosso di Mazara del Vallo, zucchina marinata, burrata DOP, olio EVO con limone22,00 EUR
fornarina, burrata, cetriolo fresco e alici del Cantabrico16,00 EUR
mozzarella fior di latte, salmone norvegese affumicato, squacquerone DOP, erba cipollina, olio EVO con limone16,00 EUR
pomodoro, tonno fresco cbt, olive taggiasche, cipolle di tropea e origano18,00 EUR
mozzarella fior di latte, fiori di zucca ripieni di ricotta e alici, taralli15,00 EUR
I DOLCI
cremoso al mascarpone, crumble al cacao, ristretto al caffè, frutta secca8,00 EUR
pan di spagna agli spinaci, cream cheese e composta di fragole9,00 EUR
pasta frolla al limone, mousse al pistacchio e namelaka al lampone9,00 EUR
semifreddo alle arachidi, variegato al caramello e glassa croccante al fondente e arachidi, frosting al
mascarpone e gelato al pop corn9,00 EUR
12,00 EUR
al mango7,00 EUR
CARTA DEI VINI
Al momento non abbiamo niente da mostrare.
BIRRE ATIGIANALI
BIRRIFICIO LA MATA
"Bhee" 4% vol 75cl13,00 EUR
"Myale" 6.2%vol 75cl13,00 EUR
"Amarty" 4% vol 75cl13,00 EUR
"Polpa" 5% vol 33cl6,00 EUR
BIRRIFICIO BRUNO RIBADI
5% vol 75cl13,00 EUR
5.5% vol 75cl13,00 EUR
6% vol 75cl13,00 EUR
6.5% vol 75cl13,00 EUR
BIRRIFICIO OCCUPATO
"BlaBlanche" 7.5% vol 33cl5,00 EUR
"Busker" 6.5% vol 33cl5,00 EUR
"Cockney" 4% vol 33cl5,00 EUR
"Pacific Jail" 4% vol 33cl5,00 EUR
"Springfield" 4.4% vol 33cl5,00 EUR
BIRRIFICIO IL BIRRONE
"SS46" 4.8% vol 2 litri20,00 EUR
"SS46" 4.8% vol 50cl6,00 EUR
"Sidro 1904" 4% vol 33cl5,00 EUR
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