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ostrica, scampo, gambero rosso Mazara del Vallo, mazzancolla, canocchia, capasanta Atlantico, tartar di tonno rosso33,00 €33,00 EUR

2 ostriche Krystale, 2 ostriche Bouzigues, 2 ostriche Papillon22,00 €22,00 EUR

estratto di sedano e mela verde, chips di tapioca allo zafferano, caviale affumicato di aringa16,00 €16,00 EUR

maionese al curry (4pz)14,00 €14,00 EUR

salsa di datterino rosso, maionese al tabasco e al pomodoro, gamberi gratinati e polvere di arancia18,00 €18,00 EUR

caprino, barbabietola marinata, noci e spinacino16,00 €16,00 EUR

aioli, bruschetta di pane e pomodorini20,00 €20,00 EUR

cotta a bassa temperatura, insalatina novella, riduzione di agrumi e lampone16,00 €16,00 EUR

maio alla n'duja e aioli14,00 €14,00 EUR

taralli e rosmarino15,00 €15,00 EUR


PRIMI PIATTI
del giorno20,00 €20,00 EUR

18,00 €18,00 EUR

crema di pane, burro e alici del Mar Cantabrico18,00 €18,00 EUR

aglio, olio e peperoncino dolce & piccante, burrata e crudità di gambero rosso di Mazara del Vallo22,00 €22,00 EUR

al ragù di cortile e fonduta di Parmigiano Reggiano18,00 €18,00 EUR

17,00 €17,00 EUR

crema di piselli e menta, spuma di ricotta di pecora e ortiche ripassate in padella17,00 €17,00 EUR


SECONDI PIATTI
quinoa pilaf, zucchine soia e lime, salsa tzatziki e fiori di zucca fritti26,00 €26,00 EUR

gratinato alla paprika, asparagi, piselli e salsa alla carbonara vegetariana26,00 €26,00 EUR

di calamari, gamberi, triglie e sardoncini spinati, verdura di stagione22,00 €22,00 EUR

scarola ripassata, tapenade di olive ed emulsione di peperoni27,00 €27,00 EUR

marinato al miso, sedano rapa, bietole all'olio e salsa chimichurri27,00 €27,00 EUR

panate ai cornflakes, maionese al rafano, patata mantecata al limone, salsa al crescione e cavolo rosso agrodolce23,00 €23,00 EUR


PIZZA DELLA TRADIZIONE
DALLE 18.30
pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco7,00 €7,00 EUR

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco10,00 €10,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano9,00 €9,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano9,50 €9,50 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, olive nere, acciughe, prosciutto cotto10,00 €10,00 EUR

mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, parmigiano reggiano 30 mesi9,50 €9,50 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, olive nere, prosciutto cotto9,50 €9,50 EUR

pomodoro, mozzarella, fior di latte, salame piccante9,50 €9,50 EUR


PIZZA CREATIVA
DALLE 18.30
mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata DOP14,00 €14,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, bacon croccante, gorgonzola, marmellata di peperone dolce13,00 €13,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, patata arrostita, carciofi, pecorino di San Leo14,00 €14,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, 'nduja, burratina DOP13,00 €13,00 EUR

mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, gorgonzola, noci e miele delle nostre colline16,00 €16,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, pecorino, paletta di pata negra, riduzione di porto22,00 €22,00 EUR

mozzarella fior di latte, caciocavallo, friarielli, salsiccia13,00 €13,00 EUR

mozzarella di bufala DOP, pomodoro in salsa, pomodoro rosso semi secco al timo, pomodoro giallo, basilico14,00 €14,00 EUR

pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, carote e melanzane cotte al forno, rucola10,00 €10,00 EUR

mozzarella fior di latte, pomodoro, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano, scamorza e basilico13,00 €13,00 EUR

mozzarella fior di latte, crudità di gambero rosso di Mazara del Vallo, zucchina marinata, burrata DOP, olio EVO con limone22,00 €22,00 EUR

fornarina, burrata, cetriolo fresco e alici del Cantabrico16,00 €16,00 EUR

mozzarella fior di latte, salmone norvegese affumicato, squacquerone DOP, erba cipollina, olio EVO con limone16,00 €16,00 EUR

pomodoro, tonno fresco cbt, olive taggiasche, cipolle di tropea e origano18,00 €18,00 EUR

mozzarella fior di latte, fiori di zucca ripieni di ricotta e alici, taralli15,00 €15,00 EUR


I DOLCI
cremoso al mascarpone, crumble al cacao, ristretto al caffè, frutta secca8,00 €8,00 EUR

pan di spagna agli spinaci, cream cheese e composta di fragole9,00 €9,00 EUR

pasta frolla al limone, mousse al pistacchio e namelaka al lampone9,00 €9,00 EUR

semifreddo alle arachidi, variegato al caramello e glassa croccante al fondente e arachidi, frosting al
mascarpone e gelato al pop corn9,00 €9,00 EUR

12,00 €12,00 EUR

al mango7,00 €7,00 EUR

CARTA DEI VINI
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BIRRE ATIGIANALI

BIRRIFICIO LA MATA
"Bhee" 4% vol 75cl13,00 €13,00 EUR
"Myale" 6.2%vol 75cl13,00 €13,00 EUR
"Amarty" 4% vol 75cl13,00 €13,00 EUR
"Polpa" 5% vol 33cl6,00 €6,00 EUR

BIRRIFICIO BRUNO RIBADI
5% vol 75cl13,00 €13,00 EUR
5.5% vol 75cl13,00 €13,00 EUR
6% vol 75cl13,00 €13,00 EUR
6.5% vol 75cl13,00 €13,00 EUR

BIRRIFICIO OCCUPATO
"BlaBlanche" 7.5% vol 33cl5,00 €5,00 EUR
"Busker" 6.5% vol 33cl5,00 €5,00 EUR
"Cockney" 4% vol 33cl5,00 €5,00 EUR
"Pacific Jail" 4% vol 33cl5,00 €5,00 EUR
"Springfield" 4.4% vol 33cl5,00 €5,00 EUR

BIRRIFICIO IL BIRRONE
"SS46" 4.8% vol 2 litri20,00 €20,00 EUR
"SS46" 4.8% vol 50cl6,00 €6,00 EUR
"Sidro 1904" 4% vol 33cl5,00 €5,00 EUR
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