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IL NOSTRO MENÚ DIGITALE
ANTIPASTI
DEGUSTAZIONE DI CRUDITA' DI MARE
ostrica, scampo, gambero rosso Mazara del Vallo, mazzancolla, canocchia, capasanta Atlantico, tagliatella di seppia, tartare di tonno pinna gialla
33 €
1\2 DOZZINA DI OSTRICHE
2 ostriche mignon di Goro, 2 ostriche Ortijone, 2 ostriche Palmaria
23 €
CARCIOFO RIPIENO
di ricotta e tartare di tonno pinna gialla
16 €
CROCCHETTE DI BACCALA'
maionese al rafano (4pz)
12 €
CAPESANTE SCOTTATE
crema di zafferano, caviale di aringa affumicato e chips di cavolo nero (3pz)
17 €
POLENTA E VONGOLE
14 €
BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO
fonduta di formagelo di fossa, zucca e nocciole
16 €
PALETA IBERICA DI PATANEGRA
Aioli, bruschetta di pane e pomodorini
20 €
CROCCHETTE DI PATA NEGRA
maio alla n'duja e aioli
14 €
UOVO ALLA CARBONARA
uovo croccante dal tuorlo morbido, pecorino e guanciale
13 €
TERRINA
di patate e funghi porcini, besciamella leggera, verza e castagne
16 €
PRIMI PIATTI
RISOTTO
del giorno
20 €
Senza glutine
TORTELLI
ripieni di funghi porcini, crema di latte,
colatura di alici di Cetara e crudità di canocchie
20 €
VELLUTATA
di ceci, polpo arrosto, rosmarino e pane profumato
17 €
PASSATELLI
con mazzancolle dell'Adriatico, carciofi e limone
18 €
LINGUINA MANCINI ALLA MILANESE:
crema di zafferano, ossobuco e il suo midollo
18 €
TAGLIATELLE ALL’UOVO
con ragù di fegatini di cortile
17 €
GNOCCHI DI ZUCCA
gorgonzola, pere e noci
16 €
Vegetariano
SECONDI PIATTI
ROMBO CHIODATO
Il suo fondo, crema Parmentier,
funghi di stagione e patata viola
30 €
LOMO DI BACCALÀ E BACCALÀ MANTECATO
cime di rapa, crumble di taralli e pomodori secchi, polenta fritta
28 €
FRITTO
di calamari, gamberi, triglie e sardoncini spinati, verdura di stagione
22 €
COSCIOTTO DI MAIALINO DA LATTE DISOSSATO
borragine, carote alla vaniglia, cipolla al sale e gel alla mela
26 €
PETTO D’ANATRA FRANCESE
patè di fegatelli, sedano rapa, bietolina ripassata e mirtilli stufati
28 €
CONTROFILETTO DI VITELLO
demi-glace, crema e chips di topinambur,
carciofi e radicchio brasato
28 €
PIZZA DELLA TRADIZIONE
DALLE 18.30MARGHERITA
pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco
8 €
Vegetariano
MARGHERITA EXTRA
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco
11 €
Vegetariano
NAPOLI
pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
10 €
ROMANA
pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano
10,50 €
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, olive nere, acciughe, prosciutto cotto
11 €
QUATTRO FORMAGGI
mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, parmigiano reggiano 30 mesi
10 €
Vegetariano
QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi, olive nere, prosciutto cotto
10,50 €
DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, fior di latte, salame piccante
10 €
Non piccante
PIZZA CREATIVA
DALLE 18.30LA MAZZITELLI
mozzarella fior di latte, prosciutto crudo San Daniele, burrata DOP
15 €
ERBORINATA
pomodoro, mozzarella fior di latte, bacon croccante, gorgonzola, marmellata di peperone dolce
13 €
LA POPOLARE
pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, patata arrostita, carciofi, pecorino di San Leo
14 €
CALABRA
pomodoro, mozzarella fior di latte, 'nduja, burratina DOP
14 €
Extra piccante
BAROCCA
mozzarella fior di latte, prosciutto crudo San Daniele, gorgonzola, noci e miele
17 €
CHIC
pomodoro, mozzarella fior di latte, pecorino, paletta di pata negra, riduzione di porto
22 €
CASALETTI
mozzarella fior di latte, speck, funghi porcini e taleggio
17 €
CONTADINA
mozzarella fior di latte, gorgonzola, ricotta, noci e pere
13 €
ZUCCA
mozzarella fior di latte, zucca al forno, lardo di Pata Negra, Parmigiano Reggiano, pepe
16 €
I TRE POMODORI
mozzarella di bufala DOP, pomodoro in salsa, pomodoro rosso semi secco al timo, pomodoro giallo, basilico
14 €
Vegetariano
L'ORTO
pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, carote e melanzane cotte al forno, rucola
12 €
Vegetariano
PARMIGIANA
mozzarella fior di latte, pomodoro, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano, scamorza e basilico
14 €
Vegetariano
A'MARE
mozzarella fior di latte, crudità di gambero rosso di Mazara del Vallo, zucchina marinata, burrata DOP, olio EVO con limone
22 €
LA NORVEGESE IN ROMAGNA
mozzarella fior di latte, salmone norvegese affumicato, squacquerone DOP, erba cipollina, olio EVO con limone
16 €
TONNARA
Mozzarella fior di latte, tonno pinna gialla scottato, maionese alla soia, sesamo e rucola
19 €
I DOLCI
MANNAmisù
cremoso al mascarpone, crumble al cacao, ristretto al caffè, frutta secca
8 €
DOLCE D’AUTUNNO
Torta alla nocciola, namelaka al cioccolato, terra di caffè,
gel di arancia e marron glace
10 €
TARTE TATIN
Torta di mele caramellata e capovolta, panna montata e gelato alla crema
9 €
LA PERA
Mousse alla vaniglia, cuore di pera alla cannella, biscotto alla mandorla e caramello ai rum
9 €
COMPOSIZIONE DI FRUTTINI GELATO
Frutta fresca scavata e riempita di gelato artigianale del frutto stesso
12 €
SORBETTO ARTIGIANALE AL CUCCHIAIO
Al lampone
6 €
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